Mayonnaise
Hjemmerørt mayonnaise er et hit i mange sammenhænge, både til burgere og ting med fisk. Hvis man kommer hvidløg eller chili i går man en rigtigt god dip til pommes frites. Der ud over kan den røres med...
View ArticleAgurkesalat
Agurkesalat er et godt tilbehør til kylling, burger, grillet kød og leverpostejsmadder. Vi lavede vores i forbindelse med en ribbensburger. Agurker, eddike, sukker, salt og peber koster ikke en...
View ArticleTomatsalat med mozzarella
Vi var på ferie i Italien hvor vi boede hos en ven af en rejsefælle. Det gav os et rigtigt godt indblik i den italienske madkultur, hvor man istedet for den franske opstilling, forret, hovedret og...
View ArticleKorianderpesto
Hvis man har haft en potte eller to med krydderurter i sin vindueskarm eller på sin altan, eller måske har været med i en byhave, er det med at få brugt sine friske krydderurter inden frosten tager...
View ArticleAioli
Aioli er en mayonnaise med hvidløg, sådan i store træk. Det vil måske for nogen lyde lidt mærkeligt, men for dem der ved hvad jeg snakker om vil tænderne nu begynde at løbe i vand.. “Mmm, fritter og...
View ArticleJuleslaw – Madbloggerudfordringen 5
I anledning af julen, og den 5. madbloggerudfordring, har vi været i køkkenet for at lave noget der passer ind i temaet “Nordisk Jul”. Ud af det er der kommet en julesalat som ikke sprænger budgettet...
View ArticleKom godt i gang med #PlantEnKrydderurt
Hos Kollegiekokkene er vi glade for at kunne gå ud i naturen og plukke vores egne råvarer. Det har vi gjort på vores talrige skovture, men konceptet med at plukke det man selv spiser begrænser sig jo...
View ArticleKarse, mens vi venter på de andre krydderurter #PlantEnKrydderurt
I Anders’ indlæg i sidste uge plantede han alle de de krydderurter som vi glæder os til at have til sommer. Nogle af dem er dog ikke så hurtige, så mens vi venter er det godt at have lidt andet grønt...
View ArticleTartelettest og svampefyld
I anledning af min mors fødselsdag var vi hjemme i Vensyssel, og der kan man få tarteletter med fyld! Og vi er så heldige at vi alle sammen er nysgerrigt anlagt, så når Rema 1000 i eget mærke har tre...
View ArticleFladbrød
I forbindelse med nogle forsøg med noget mellemøstlig mad skulle vi også lige have produceret noget fladbrød. Vi tænkte det egentligt bare som et lille tilbehør, opskriften så også nem ud, men da...
View Article